蒜煸小干鱼的做法

蒜煸小干鱼的做法

这是一款味道不错的下酒佳肴，蒜香味浓郁，特别是小干鱼煸炒之后，又有一股鱼干的焦香味，同时用调味料调制之后，非常的诱人食欲。价格便宜，好吃不贵。

食材配方

主料：

小干鱼、300g蒜、50g

辅料：

油、适量盐、适量辣椒粉、适量孜然粉、适量胡椒粉、适量芝麻、适量

详细做法步骤

1、主

辅料：

小干鱼、蒜。

2、把小干鱼浸泡5分钟。

3、洗净后，沥干水分。

4、把蒜去皮，切片。

5、把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌匀备用。

6、热油，放入蒜片。

7、小火慢慢煸炒。

8、炒至蒜片金黄，盛出备用。

9、锅留底油，放入沥干水分的小干鱼。

10、中小火将其煸炒。

11、炒至鱼已经发干，放入蒜片。

12、反复翻勺，将其翻拌均匀。

13、加入调味料。

14、煸炒均匀，即可关火。

15、出锅装盘，即可上桌。