家常炖肘子的做法

家常炖肘子的做法

炖肘子是不少人都比较爱吃的美食，它不仅吃起来香，而且营养价值颇高，尤其是女性朋友美容的佳品。

食材配方

主料：

肘子、1000g 、

辅料：

酱油、适量盐、6g炖猪肉料包、1个桂皮、1小片香叶、2片干山楂、4片橘皮、1小片姜、3片肉蔻、1个草果、1个花椒、12粒清水、适量豆瓣酱、适量 、

详细做法步骤

1、将料包和炖肉用的调料放入料盒。肘子入冷水中烧开后抄1-2分钟。

2、抄完水的肘子，洗干净，跟调料盒一起放入高压锅，有高汤或者老汤的话，加入高汤或老汤，没有的话，加入清水，水没过肘子三分之二就可以，加入准备好的所有调料，开炖。

3、高压锅上汽后，先压30分钟，打开给肘子翻个，再压30分钟，再打开，再翻个，根据肘子的大小，最后再压20-30分钟。

4、喜欢味道厚重的人，可以出锅后，将锅内的炖肉汤取出来一部分，加水淀粉做个勾芡汁。也可以直接装盘沾汤吃。