红烧剥皮鱼的做法

红烧剥皮鱼的做法

上周连续下了几天的雨，沉闷的空气让我喘不过起来，到了周末依然是大雨，舞实在受不了了，于是约了个朋友一起去大利嘉城买镜头。 许是泰国连续水灾的缘故，导致泰国的尼康

食材配方

主料：

剥皮鱼、270g 、

辅料：

香油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量葱、适量红烧汁、适量料酒、适量水淀粉、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟

2、姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用

3、腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉，烧热锅，热油，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出

4、锅内留少许油，爆香姜葱蒜，

5、加入适量的水，放入煎好的鱼块，淋上红烧汁、料酒、胡椒粉、几滴的香醋烧开

6、转中火焖煮5-7分钟左右，取出鱼块，留汤汁、用水淀粉勾薄芡，滴几滴的香油，淋在鱼块上即可