蛋黄焗南瓜的做法

蛋黄焗南瓜的做法

每个菜对于我来说都是第一次试，这个菜斟酌了好久，才开始动工。 如何把握烧南瓜的度，才让菜品更好看，是这个菜的难点。 因为第一次做，所以只做了一点点，怕浪费食材。

食材配方

主料：

南瓜、100g熟鸭蛋黄、2个

辅料：

油、适量盐、适量葱粒、适量 、

详细做法步骤

1、熟的咸鸭蛋去壳，去蛋白

2、葱切粒待用

3、南瓜去皮去瓤，洗净，切小片

4、锅内置油，下南瓜片煎至金黄

5、用勺子将鸭蛋黄压碎

6、锅内置少量油，下蛋黄翻炒，注意一定要小火

7、把事先煎好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成，撒上葱粒装点下，可以开吃啦。