豉油皇焗虾的做法

豉油皇焗虾的做法

今天的咸虾用李锦记蒸鱼豉油焗，下酒很棒，经过处理后，虾不会太咸，加上鱼豉油的微带甜味，香鲜可口。虾肉嚼起来非常有口感，真的不错哦。

食材配方

主料：

咸虾干、60g 、

辅料：

李锦记鱼豉油、1勺料酒、1勺姜、1小块葱、1根蒜、2粒水淀粉、适量胡椒粉、适量食用油、适量

详细做法步骤

1、准备虾干（提前用清水将虾干泡淡）。

2、姜，蒜切末，葱切花。

3、用鱼豉油，料酒，胡椒粉，鸡粉，薄水淀粉勾兑成味汁。

4、锅里放入清水，放入姜，放入虾和料酒，中火煮至虾干变软。待稍有汤汁时盛出备用。

5、锅里放油，爆香姜蒜末。

6、倒入味汁。

7、倒入虾干（连同煮虾干的汤水一起倒进去）。

8、中小火慢慢焗至收汁入味，撒入葱花即可上碟。