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豉汁焗鸡的做法

时间:2020-12-14

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栏目:菜谱大全

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导读:                豉汁焗鸡的做法         周末,我们青品尚美工想起了广东的家乡菜“豉油鸡”,于是我们就逛了一上午菜市场,买了一只1斤半重的土鸡腿和其他一些食材,用海鲜豉油

豉汁焗鸡的做法

豉汁焗鸡的做法

周末,我们青品尚美工想起了广东的家乡菜“豉油鸡”,于是我们就逛了一上午菜市场,买了一只1斤半重的土鸡腿和其他一些食材,用海鲜豉油经过5次煮开然后关火焗5次,每次

食材配方

主料:

大鸡腿、800g 、

辅料:

油、适量海鲜酱油、适量大蒜、5瓣细香葱、2根

详细做法步骤

1、将大鸡腿清洗干净后沥干水分备用

2、将葱白切小段、大蒜切末备用

3、热锅后倒入适量油,然后加入蒜末、葱段,翻炒至闻到蒜香味

4、倒入适量豉油(大概小半碗左右)

5、将酱汁调拌均匀

6、放入鸡腿,使其充分沾到酱汁

7、然后将鸡腿翻过来,让另一面也充分沾到酱汁

8、然后盖上锅盖,大火烧开后大概10秒钟左右关火焗2分钟,然后起盖,将鸡腿翻面,再盖上盖子大火烧开10秒钟左右再关火焗2分钟

9、然后再起盖,这时候酱汁不多了,我们再倒入适量的豉油

10、翻一下鸡腿,让鸡肉充分沾到酱汁,然后盖上锅盖,大火烧开后10秒钟左右再关火焗2分钟

11、反复煮焗5次,就可以看看鸡肉是否熟了

12、用两根筷子扒开鸡肉,没有血丝渗出就应该熟了,让鸡腿均匀沾上酱汁即可出锅装盘

13、出盘后撒上一点点葱丝即可

14、如果人多的话可以切件

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