虾酱芸豆卤子的做法

虾酱芸豆卤子的做法

本来打算做虾酱芸豆面吃，儿子要吃西红柿鸡蛋配米饭，我的菜菜也改成虾酱芸豆配米饭，也不错 成本核算： 有机芸豆8.50每斤，需要3元 虾酱姜丝胡萝卜合计0.50元

食材配方

主料：

芸豆、50g鸡蛋、2个虾酱、5g 、

辅料：

胡萝卜、10g姜丝、2g

详细做法步骤

1、有机芸豆切丝放入热水中，加盐焯水，捞出控水备用

2、另起锅放入油煸香姜丝

3、放入芸豆丝和少许胡萝卜丝翻炒

4、放入一大勺虾酱，翻炒后加入少许水

5、滴入鸡蛋液

6、待蛋液凝固即可