卤鸡杂，卤豆干的做法

卤鸡杂，卤豆干的做法

最近做卤味上瘾了，话说我的最终目的是为了整一锅老汤，今天这道卤味就是用前一次卤鸡爪的汤汁做的，这次做鸡杂我怕不入味，卤好后我放汤汁里泡的时间久了些，所以颜色显得

食材配方

主料：

鸡肫、200g豆干、200g鸡肝、100g鸡心、50g

辅料：

油、适量盐、适量老卤汁、适量 、

详细做法步骤

1、将鸡杂洗净，去除杂质 冷水将所有材料下锅煮开，

2、氽烫好了捞出

3、锅内倒入卤汁加水烧开后加入氽烫好的鸡肫

4、鸡肫大火煮开后改小火慢炖半小时 然后加入豆干

5、继续小火慢炖半小时左右 煮好后不要急着捞出，放在卤水里浸泡两三个小时，这样会更入味

6、做好后捞出切好装盘即可