蜜汁香卤豆干的做法

　　蜜汁香卤 豆干 的原料：

油豆泡500可、干红辣椒2个、八角3个。

　　调味料：

　　老抽2大匙、白糖1大匙、盐1小匙、蜂蜜2大匙、香油1小匙。

配图

蜜汁香卤豆干的做法：

　　1、油豆泡放入锅中，加入清水 1000ML，大火煮开，放入除蜂蜜和香油以外的所有调味料，煮10分钟后，小火焖煮到汤汁收浓;

　　2、起锅前淋入蜂蜜和香油拌匀即可。

　　小贴士：

　　1、煮豆干水要一次放足，中途不要加水。

　　2、也可以用普通豆干代替豆泡。但是豆泡更加入味。

　　3、香油和蜂蜜一定要最后放，千万别提早放，那样味道逊色很多。

　　4、这是一款超级好吃的家常小菜，味道极似无锡豆干，冷食热食均可，佐粥下酒都可以，

　　当零食也非常棒，集甜、咸、香于一体。喜欢豆制品的，强烈建议不要错过。

　　蜜汁香卤豆干的营养价值：

　　1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，

　　而且其比例也接近人体需要，营养价值较高

　　2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏

　　3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。