凉拌卤牛肉的做法

凉拌卤牛肉的做法

非常喜欢吃凉拌菜，特别是夏天，可以拌各式的蔬菜和肉类吃，超级开胃的啊！ 牛肉的营养价值： 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能

食材配方

主料：

卤牛肉、200g 、

辅料：

西芹、100g胡萝卜、80g香菜、适量蒜末、适量香油、适量辣椒油、适量红酒醋、适量白糖、适量生抽、适量盐、适量

详细做法步骤

1、香菜洗净切成段备用；胡萝卜去皮切成丝；

2、西芹去筋洗净，斜刀切成小块备用；

3、烧开水，把西芹和胡萝卜丝焯约30秒后捞起沥干放凉备用；

4、把卤牛肉切成牛肉片，加入焯过的芹菜和胡萝卜线，香菜段、蒜末、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等配料，拌匀即可上碟食用！