家常烧黄花的做法

家常烧黄花的做法

今天是胶东地区的一个重大节日——“财神节”，做生意的人家最重视，祈求生意兴荣，发大财。现在几乎家家都过，鞭炮放的像过年一样。今天也做个鱼吧，取个“年年有余”的喜

食材配方

主料：

黄花鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、5g酱油、8g葱花、少许姜丝、少许花椒、3g料酒、适量醋、少许干辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、将葱姜切丝，稍微大一些。

2、黄花鱼洗净，去内脏，打花刀。

3、锅中放多一些的油。

4、油热后放入黄花鱼，煎炸一下。

5、加入适量的水，放入花椒。

6、放入葱姜，这样可以避免葱姜炒糊。加入盐、料酒、酱油、少许的醋。

7、大火烧开，转中火焖。20分钟后大火收汁。

8、装入盘中，撒上点干辣椒。