麻辣小芋头的做法

麻辣小芋头的做法

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸

食材配方

主料：

芋头、500g 、

辅料：

葱、适量淀粉、适量蚝油、适量辣椒酱、适量花椒、适量 、

详细做法步骤

1、准备好原料。

2、芋头切成滚刀块。

3、把葱切碎。

4、芋头放入蒸锅中蒸熟。

5、熟后拿出裹上干淀粉。

6、炸到金黄色时，捞出沥油。

7、另一锅中放油烧热，入花椒炸香。

8、炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。

9、加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。

10、最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。