双椒鱼头的做法

双椒鱼头的做法

两种剁椒酱都是自己做的，一种是红剁椒酱，一种是绿剁椒酱，自己做的剁椒酱不含防腐剂，健康卫生，吃着放心。

食材配方

主料：

鱼头、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量蒸鱼豉油、适量葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、将鱼头用盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌几分钟。

2、放入蒸鱼豉油。

3、鱼头上面一边放入红剁椒酱，另一边放入绿剁椒酱。

4、将鱼头放入蒸锅。大火蒸10分钟。

5、将鱼头从蒸锅中取出备用。

6、将葱丝、姜丝均匀摆放在鱼头上。

7、锅中放油，将油烧热。

8、将热油浇在鱼头上即可。