西冷牛肉扒芥蓝的做法

西冷牛肉扒芥蓝的做法

最近，经常在超市里买些牛扒回来做，因为天渐渐冷了，多吃牛肉有益身体健康，呵呵。超市卖的牛扒虽然贵些，不过，品质要比市场上的瘦牛肉好像，味道，口感也有区别。西冷牛

食材配方

主料：

西冷牛扒、350g芥蓝、300g

辅料：

橄榄油、适量盐、适量烤肉酱、50g 、

详细做法步骤

1、将芥蓝去掉叶子洗净。

2、刨去芥蓝的硬皮，环切厚片。

3、西冷牛扒解冻。

4、解冻的牛扒切大块。

5、锅里加水烧开，加入适量的盐，将芥蓝焯熟装盘。

6、热锅，加入橄榄油，将牛扒块入锅，猛火煎至两面焦黄。

7、煎好的牛扒盛起待用。

8、再用橄榄油起锅，将烤肉酱炒香。

9、待肉酱收浓之后，加入煎好的牛扒。

10、牛扒裹上浓汁后就可以出锅了，装在芥蓝垫底的盘上。