红焖猪脚黄豆的做法

红焖猪脚黄豆的做法

家里还有个灯笼椒，今天本来想买点牛肉把它一起给消灭了，但事与愿违，去了市场牛肉卖完了。一下子脑子不知想买什么菜了，看到隔壁档的猪前脚还蛮新鲜的，就买了半个，竟然

食材配方

主料：

猪手、700g 、

辅料：

油、适量盐、适量八角、2个香叶、1片料酒、适量老抽、适量生抽、适量白糖、适量生姜、适量小葱、适量黄豆、1杯 、

详细做法步骤

1、黄豆提前泡一个小时

2、猪脚处理干净斩块入清水泡20分钟

3、生姜去皮拍碎，小葱切段

4、猪脚放入煮锅加两个八角和一勺料酒加入冷水

5、大火烧开捞去浮末转中火再煮10分钟

6、捞起煮好的猪脚过冷水洗净放入高压锅加进姜片和葱段，香叶。泡好的黄豆一起放入加适量清水（没过食材）大火烧开

7、炒锅放适量油放入白糖烧至融化

8、大火烧开后放入炒好的糖浆，加适量料酒，生抽，老抽，盐调味

9、盖盖大火烧15分钟

10、盛出撒点葱花即可