香辣笋干焖五花的做法

香辣笋干焖五花的做法

笋干吸收了五花肉的香味，很脆爽很香哦，五花肉也变得糯糯的，一点也不油腻，再加上辣椒酱的香味，口味很爽。

食材配方

主料：

五花肉、500g笋干、400g

辅料：

油、适量盐、适量辣椒酱、20g八角、5g花椒、5g酱油、20g

详细做法步骤

1、准备好辣椒酱，笋干提前泡好，五花肉洗净切块。

2、笋干切块。

3、锅中烧水，把五花肉放入焯水。

4、炒锅中放油，油热后放入花椒、八角、姜丝、葱花和辣椒酱爆香。

5、放入五花肉翻炒至变色透明。

6、加入笋干翻炒。

7、加酱油、料酒和冰糖翻炒。

8、加开水，没过五花肉的表面。大火烧开后转中小火慢慢炖一小时左右。

9、加盐调味，最后大火收汁，加葱断翻炒均匀。