土豆牛腩煲的做法

土豆牛腩煲的做法

很少做这么费时的菜，只因为老公买了牛腩回来，只好做咯，呵呵！没想到这几个小辣椒很是猛，真是吃得都出汗了，老公则认为很爽！ 其实牛腩是很好吃的，嘻嘻，我一直都大爱

食材配方

主料：

牛腩、500g土豆、250g胡萝卜、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量冰糖、适量山楂、适量姜、适量蒜、适量八角、适量香叶、适量桂皮、适量葱、适量香菜、适量 、

详细做法步骤

1、牛腩洗净切小块，锅中放料酒，姜片，一起焯水；

2、再用清水洗净沥干；

3、准备八角，香叶，姜片，蒜粒，辣椒和桂皮一小块；

4、砂锅烧热加油，下3中的香料下锅爆香出味；

5、倒入焯好的牛腩一起翻炒；

6、加入一点老抽和生抽炒出香味；

7、然后加入适量的水；加入少许冰糖，一点山楂，烧开后转小火慢慢慢炖约1.5个小时至牛腩软烂；（不时翻动，以免糊锅）

8、备土豆和胡萝卜，去皮切成适量的大小块；

9、加入牛腩煲中，再煲约15分钟至土豆软烂，加一点盐调味，撒入香葱和香菜段即可！