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香椿豆腐丸的做法

时间:2020-10-10

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栏目:菜谱大全

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导读:                香椿豆腐丸的做法         香椿,很多时候都是炒蛋用了。。。香是香吧,但是总吃还是觉得油腻了…所以出去买块豆腐回来做豆腐丸子… 豆腐好多水,根本就搓不成

香椿豆腐丸的做法

香椿豆腐丸的做法

香椿,很多时候都是炒蛋用了。。。香是香吧,但是总吃还是觉得油腻了…所以出去买块豆腐回来做豆腐丸子… 豆腐好多水,根本就搓不成丸子嘛(囧)赶紧挤水、小火煮…很容易

食材配方

主料:

豆腐、350g香椿、80g

辅料:

油、适量盐、适量豌豆苗、适量鸡精、少许味精、少许红薯淀粉、少许

详细做法步骤

1、准备香椿和1块豆腐

2、香椿洗净

3、沥干水分

4、豆腐切块

5、烧半锅水

6、水开后转中火,煮豆腐块

7、焯过水的豆腐块捞起来

8、再丢香椿进锅煮

9、煮1分钟、香椿变色即可 沥干水分

10、香椿切碎

11、把香椿和豆腐块装在1个小盆里,加点盐、鸡精、味精和红薯淀粉 喜欢的话还可以放点花椒面、胡椒粉之类的

12、拌匀后装在纱布里,挤干水分

13、把豆腐渣搓成丸子,烧1小锅水

14、水开后转小火,把丸子小心地放进去

15、挖1小勺猪油进汤锅里

16、豌豆尖淘洗干净

17、沥干水分

18、丸子浮起来后,下豌豆尖入锅煮

19、调入适量盐、鸡精和味精

20、拌匀后关火、上桌~

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