红烧肉炖粉条的做法

红烧肉炖粉条的做法

在过年的时候，餐桌上有一道受大多数人欢迎的菜，那就是红烧肉，红烧肉这道菜，肉是五花三层的，经过烧制之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典

食材配方

主料：

五花肉、300g粉条、150g

辅料：

红烧酱油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量蚝油、适量

详细做法步骤

1、把五花肉用水洗过，切成方块。

2、把葱、姜、蒜切成大片或丝。

3、把土豆粉条事先煮到五成熟捞出来。

4、锅内不放油，加热后把肉块放入锅中小火煸炒。

5、炒至五花肉表面微微变黄色。

6、把五花肉盛出来待用，将炒出的油倒出。

7、借着炒完五花肉的锅，把葱、姜、蒜放入锅中炒香。

8、再放入五花肉翻炒。

9、放入冰糖翻炒到冰糖融化，肉块颜色变深。

10、倒入红烧酱油继续翻炒。

11、再倒入蚝油提鲜。

12、加入适量清水，盖上锅盖中火炖20分钟。

13、把粉条放入锅中小火炖10分钟。

14、加适量精盐，转大火快速翻炒收汁，使汤汁包裹在每块肉上。

15、菜做好了，真是肥而不腻，解馋又美味。