五彩菜包裹的做法

五彩菜包裹的做法

陈村粉是广东茶楼点心中很具特色的一款美食，排骨蒸或拌或炒都非常棒，今天我用它做成菜包裹，有肉有菜，美味爽口，亦菜亦饭，非常不错哦。

食材配方

主料：

陈村粉、2条韭黄、150g圆椒、1个香芹、50g里脊、200g胡萝卜、50g

辅料：

姜、适量葱、1把蒜、适量盐、适量鸡粉、适量生抽、适量料酒、2勺蚝油、适量生粉、适量香油、适量

详细做法步骤

1、准备所有材料。

2、姜蒜切末，葱切花，里脊切丝放料酒，生粉，生抽略腌。

3、将胡萝卜、圆椒分别切丝，九韭黄，香芹切段。

4、将胡萝卜丝、香芹、圆椒投入开水焯5秒钟捞出过冷河，葱叶略烫即可。

5、锅里放油，爆香姜蒜快速将肉丝滑散。

6、倒入焯过水的材料，调入盐、鸡粉、生抽、蚝油炒匀，出锅前放入韭黄，葱花勾薄茨淋少许香油炒匀出锅。

7、出锅晾凉待用。

8、陈村粉切段整正成方形，将放凉的馅菜包进陈村粉里卷起来。

9、卷起来，用葱叶捆紧即成。

10、将包好的菜包裹放入滚水锅里蒸三至五分钟即可。