酸辣汤的做法

酸辣汤的做法

节日就是这样，几家人聚在一起，每天的吃吃喝喝，都有种吃不下的感觉了，所以来了一道酸酸辣辣的酸辣汤，消脂去腻，帮助消化，咱没高汤，用了做三杯鸡翅时，煮鸡翅的汤，没

食材配方

主料：

豆腐、30g 、

辅料：

盐、4g鸡汤、1大碗蘑菇、20g火腿、25g干木耳、5g鸡蛋、1枚醋、30ml淀粉、15g白胡椒、适量 、

详细做法步骤

1、鸡汤一大汤碗，前面说了，这汤是做三杯鸡翅时，焯烫鸡翅时的汤，抠门的我，没舍得倒掉，撇去了浮沫，用在这儿了。

2、豆腐、火腿切丝，蘑菇切片，木耳泡发，洗净后切丝。

3、碗中加入淀粉，注入适量清水，将淀粉搅匀，起锅，锅中倒入鸡汤，倒入淀粉水。

4、开锅后，将食材全部加入，煮熟。

5、鸡蛋在碗中打散，均匀的淋入锅中，加入盐，迅速将醋沿锅边倒入，加上适量胡椒粉，搅拌均匀即出锅。