炒糯米饭的做法

炒糯米饭的做法

那天只有我和儿子两个人吃饭，本来就随随便便吃一顿算的，后来想起自家有一点糯米，就不如煮个糯米饭。因为事先没有准备，所以就从冰箱中找出一些材料，幸好有糯米饭最主要

食材配方

主料：

糯米、300g米、100g

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量生粉、适量腊肉、适量鸡蛋、2个红萝卜、适量冬菇、适量鱼肉、适量 、

详细做法步骤

1、糯米和粘米的比例是3：1。把米洗净，加入稍没过米1cm左右的水。

2、再加入适量的盐，少许就可以的，因为后面炒饭时还要加入生抽的。像平时煮那样操作就行了。

3、趁着这个空，把鱼肉剁碎，在鱼肉中加入生粉、盐（在剁的时候加最好）

4、顺着一个方向拌匀，我为了颜色好看，还放了些红萝卜。

5、热锅下油，放入拌好的鱼肉，慢火把鱼肉煎至金黄色。

6、再翻过来煎另一面，然后盛起备用。

7、鸡蛋2个打散，放入锅中煎薄片。

8、把煎的鱼肉、鸡蛋切成粒，腊肉、红萝卜、冬菇也是切成料。（腊肉我是先把它放入电饭锅中蒸熟的，这样才容易切粒）

9、再次热锅，加入适量的油。

10、先把切成粒的材料炒香。

11、才放入煮的糯米饭。（事先把饭拌松）

12、用锅铲炒匀后，加入生抽继续炒，直至炒匀即可。（若有葱花的，可以用生抽先泡一下葱花，这时加入泡好的葱花和生抽就最好了）

13、我把炒好的糯米饭放回电饭煲胆里，吃的时候就不容易凉了。开饭咯。