椰壳海鲜饭的做法

椰壳海鲜饭的做法

最近我俩迷上了喝椰汁，自打上次用椰壳做了八宝饭，对椰壳饭也情有独钟了，昨天去超市又买了三个椰子，今天给椰汁喝了，用椰壳打算做个海鲜饭尝尝看，这次买的椰子特好，果

食材配方

主料：

大米、100g 、

辅料：

虾仁、适量盐、适量毛豆、适量胡萝卜、适量洋葱、适量清水、适量椰壳、1个 、

详细做法步骤

1、准备好虾仁，毛豆，洋葱和胡萝卜

2、大米冷水泡1小时以后将水倒出去

3、将胡萝卜洋葱切丁，虾仁一切两半

4、炒锅烧热以后加入玉米油放入虾仁煸炒

5、再加入毛豆煸炒一下看到虾仁变色捞出来备用

6、原锅再加少许玉米油将胡萝卜倒进去煸炒

7、胡萝卜变软一点就加入洋葱丁煸炒

8、加入适量盐（要考虑到米饭的量，所以多加一点点盐）

9、将控干水分的大米倒进去翻炒一下

10、将煸好的毛豆和虾仁倒进去翻炒一下关火

11、将椰壳从顶部锯开，锯下来的部分留着当盖子

12、将煸炒好的材料用小勺子盛进椰壳内

13、加适量清水

14、盖子盖好然后放进电压力锅内胆里，定时保压60分钟

15、蒸好以后拿出来用刀背将椰壳砸开

16、用一个水果刀沿着椰壳砸开的地方将椰肉切下来（椰肉留着也非常好吃）

17、然后拿好勺子就开吃吧