蛋香肉球的做法

蛋香肉球的做法

看着许多亲做的狮子头口水直流呢，所以自己也想试试。无奈条件所限，原料实在凑不齐，就自己瞎凑合了一下，就是个大肉球吧。这算是出国交流以来食材步骤做的最复杂的一道菜

食材配方

主料：

猪肉、250g小胡萝卜、150g西红柿、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量糖、适量蒜、适量淀粉、适量老抽、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、猪肉剁成肉馅，葱姜切末。

2、胡萝卜切末。

3、肉馅和葱姜、胡萝卜混合。

4、加入适量盐、生抽、糖、料酒并搅拌至上劲。

5、鸡蛋煮熟后剥皮，用肉馅包鸡蛋。手上沾点水，肉馅就不黏手了。

6、包好的三个鸡蛋肉球。上锅蒸20分钟。蛋香肉球就蒸好了。

7、准备做汤。 西红柿切片，蒜切末。

8、热锅热油煸炒蒜末。

9、放入西红柿煸炒至软。

10、加入适量生抽、老抽、糖、盐，并加适量水煮开。

11、加水淀粉勾芡出锅。

12、将汤浇到蒸好的鸡蛋肉球上。看着挺诱人呢。