豆角肉丝蒸卤面的做法

豆角肉丝蒸卤面的做法

北方人爱吃面食，特别是面条有各种各样的吃法。蒸卤面属于比较复杂的面条吃法之一，面条经过蒸制，更加入味，可以用各种时令蔬菜来搭配制作，是一道很家常的吃法。蒸卤面面

食材配方

主料：

五花肉丝、250g面条、1000g长豆角、500g西红柿、100g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量生抽、适量白糖、适量料酒、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、五花肉丝加入葱姜、料酒，用热油爆炒。

2、加入洗干净切段的长豆角、西红柿，翻炒。

3、加入适量盐、白糖，翻炒片刻

4、加入水，同时再加一些盐、生抽，煮开备用。 汤汁要稍微咸一点。

5、生面条上笼屉大火蒸15分钟。

6、面条蒸好后，拌入事先做好菜汤汁，收汁

7、拌好的面条继续上笼蒸5分钟。

8、蒸好的面条再拌入小磨香油和味精，就可以吃了。