山寨宫保豆腐的做法

山寨宫保豆腐的做法

前几天去超市买了一盒老豆腐，一直放冰箱没吃。平时总吃煎的豆腐片，放点老干妈，味道很不错的。可现在嘴里长溃疡还没好完全，不能吃辣，想到糖做过宫保豆腐，用家里现成的

食材配方

主料：

豆腐、1盒莴笋、1根花生米、50g 、

辅料：

油、适量蒜、适量生抽、适量老抽、适量醋、适量芝麻油、适量盐、适量番茄酱、适量

详细做法步骤

1、原料图。

2、豆腐和莴笋分别洗净切丁、蒜切末，除油之外的所有调料加水兑成料汁。

3、平底锅放稍多点油。

4、烧至无泡时放豆腐丁炸制。

5、炸至表面金黄时捞出备用。

6、锅里留少许油，爆香蒜末。

7、倒入料汁。

8、小火炒至汤汁浓稠时下炸好的豆腐丁。

9、翻炒均匀下莴笋丁。

10、莴笋丁断生时下花生米，略炒出锅。