溜腰花的做法

溜腰花的做法

俗话说再好的药也是对身体有副作用的药补不如食补，多吃动物的内脏是对身体很有益的。中医讲究脏补脏的说法,因此建议每周可吃一次动物肾脏，猪腰它有滋肾利水的作用，适宜

食材配方

主料：

猪腰、350g尖椒、2个胡萝卜、1根 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、3勺葱花、适量蒜片、适量姜丝、适量酱油、1勺 、

详细做法步骤

1、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用

2、然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用

3、将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊（猪腰剖两半后，在最外侧有层薄膜，将膜揭起向内侧翻，很容易就将腰臊就取出）

4、将片好的猪腰斜切，进行麦穗花刀

5、然后再改刀成宽2厘米、长4厘米的长条，加酱油入味拌匀待用

6、将尖椒和胡萝卜切片纳盘（胡萝卜最好切成菱形，既美观又易熟）

7、在等待腰花入味的同时将水烧开

8、水开后将切好的腰花放入开水中，打抄同时撇除水中的血沫，个人会在开水中放入料酒容易去除骚味，带腰花反卷后捞出

9、油热后放入葱姜蒜等，爆香

10、葱姜爆香后放入切好的尖椒胡萝卜炒至五分熟

11、然后放入抄好的腰花，盐鸡精、味素进行翻炒

12、出锅即可