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家常鱼香茄子的做法

时间:2021-01-02

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栏目:菜谱大全

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导读:                家常鱼香茄子的做法         昨天侄女来我家,我问她吃什么菜,回答,鱼香茄子,呵呵,这道菜是专为侄女烧的,她最喜欢吃茄子了,每次到外面吃饭,都会点鱼香茄子的 ,百吃

家常鱼香茄子的做法

家常鱼香茄子的做法

昨天侄女来我家,我问她吃什么菜,回答,鱼香茄子,呵呵,这道菜是专为侄女烧的,她最喜欢吃茄子了,每次到外面吃饭,都会点鱼香茄子的 ,百吃不厌啊,今天就给小家伙露一

食材配方

主料:

茄子、500g 、

辅料:

油、适量盐、适量青椒、适量黑木耳、适量生抽、适量料酒、适量耗油、适量白糖、适量醋、适量水淀粉、适量

详细做法步骤

1、准备食材:适量的茄子和青椒,洗干净备用

2、木耳用温水提前泡发

3、把辣椒切碎,木耳撕碎 ,大蒜切片

4、把茄子切成滚刀块,然后在水里泡发一会,这样去炒茄子,就不会很费油的

5、准备鱼香汁:适量的生抽、料酒、耗油、白糖、醋,搅拌起来

6、取锅,要热锅凉油,等油热了,然后下入准备的茄子

7、过油炸软,捞出来盛盘备用

8、锅中留底油,加热,放入大蒜和青椒爆香

9、然后加上撕碎的木耳一起翻炒

10、翻炒片刻,加上过油的茄子一起翻炒

11、然后加上调好的鱼香汁

12、等汤汁收的差不多了,加上适量的水淀粉

13、收汁,关火,就可以出锅装盘吃了

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