茄子土豆焖面的做法

茄子土豆焖面的做法

焖面吃了很多种了，有豆角、蒜苔、圆白菜、芹菜的，可就是还没做过茄子的。 话说茄子焖面很考验人啊，干了不好吃，要不就是粘了，所以一直不太敢尝试。 家里买来茄子好几

食材配方

主料：

面条、600g茄子、300g土豆、200g五花肉、100g

辅料：

油、适量盐、适量尖椒、1个番茄、1个干姜面、1/2勺花椒面、1/2勺大料面、1/2勺葱蒜、适量生抽、少许 、

详细做法步骤

1、茄子土豆切条用水泡一下，如果很黑的话就换一遍水

2、五花肉切条

3、番茄、尖椒、葱蒜切片放到碗里，加入大半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面、两勺盐，少许生抽

4、热油放入五花肉炒出里边的油，这时油会多一些没关系

5、倒入3中的所有调料炒香

6、加入土豆茄子炒，炒至茄子都蔫下去，炒出里边的水分

7、这时水看起来也差不多有菜高了，我只是加了调料碗的碗底那么点的水，没多加

8、均匀的撒上面条

9、盖盖焖十分钟，挑散面条，和菜混合均匀即可，这时的焖面不干不湿，吃起来很有味道