土豆茄子一锅出的做法

土豆茄子一锅出的做法

中午下班回家做饭时间很紧张，又想让孩子能多吃几种蔬菜，正好家里有一个土豆和一个茄子，那就把它们炖在一起吧！ 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想

食材配方

主料：

猪后腿肉、2两土豆、1个茄子、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量八角、1个蒜瓣、2个-3个老抽、1汤匙生抽、1汤匙

详细做法步骤

1、土豆茄子洗净去皮切块

2、猪后腿肉切小块，一定带点肥肉，不然炖出的菜不香

3、铁锅倒油烧至八成热

4、猪肉下锅煸炒

5、煸炒至变色

6、倒入土豆茄子煸炒

7、加入一汤匙老抽

8、加入一汤匙生抽和一个八角翻炒

9、加水至刚刚没过菜

10、盖盖，开大火炖

11、加入适量盐和拍好的蒜瓣，翻炒几下，闻到蒜香味儿后出锅

12、装盘上桌啦