窝蛋茄子煲的做法

窝蛋茄子煲的做法

茄子皮同样富含多种维生素，能够保护血管，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。

食材配方

主料：

茄子、300g猪肉、50g鸡蛋、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、茄子洗净切成条状.

2、猪肉剁成肉滑.

3、先将茄子煮熟.

4、再起镬把猪肉滑炒熟后放在茄子上.

5、然后开火把茄子烧滚,把鸡蛋打在上面即可.