老醋茄子的做法

老醋茄子的做法

茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，每100克中含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果

食材配方

主料：

茄子、330g 、

辅料：

酱油、适量老醋、适量白糖、适量香菜、适量蒜、适量水淀粉、适量

详细做法步骤

1、准备好材料

2、先把茄子这样切开，蒂不要切断

3、在翻过来切，切成十字花刀

4、切好就是这样的

5、把切好的茄子上锅蒸至软烂，大概10分钟

6、准备好香菜切碎，蒜切碎备用

7、蒸好的茄子放在盘中摆好，撒上香菜和蒜末

8、锅中加入一勺老醋

9、一勺酱油

10、一勺白糖

11、加一勺水，烧开

12、开锅后淋入适量水淀粉

13、汤汁粘稠后浇在茄子上即可