新东北一锅出的做法

新东北一锅出的做法

东北一锅出是一道东北特色菜，是炖菜和玉米贴饼的完美结合。这是改良版的一锅出，更具风味，是多种蔬菜与发面饼的完美结合，一锅就将菜和主食全部搞定，而且鲜香美味。

食材配方

主料：

豆角、200g茄子、200g土豆、200g面粉、100g

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量酵母粉、一茶匙五香粉、适量生抽、适量葱姜末、适量 、

详细做法步骤

1、面粉加酵母粉和成稍软一点的面团，盖保鲜膜发4小时左右。

2、发好的面团擀成一个饼。

3、刷上油，撒少许盐。

4、卷起。

5、再拧按成面剂。

6、擀成厚饼，二次省发10分钟。

7、茄子洗净斯成宽条。

8、土豆去皮，用刀掰成块。

9、豆角摘洗干净。

10、五花肉切片。

11、锅里放底油，放肉、葱姜末、五香粉煸香。

12、下入土豆、豆角、茄子翻炒，加生抽、盐炒几下，加水至接近菜面。

13、将饼放在菜上，盖锅大火烧2分钟，改小火。

14、烧至水基本靠干为止。

15、将饼取出，加味精。

16、饼切块，与菜一起装盘。