香辣茄子的做法

香辣茄子的做法

我们家人都很喜欢吃茄子，尤其是我爸爸，可他又老嚷嚷着茄子皮掐牙，实在拿他没辙。茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的

食材配方

主料：

茄子、500g 、

辅料：

葱、少量味精、少量酱油、少量花椒油、少量油辣子、少量蒜末、适量

详细做法步骤

1、茄子洗净

2、将茄子十字形划开

3、放入蒸锅里

4、葱切末

5、开始做调料，倒入酱油，花椒油，熟油辣子，蒜末，味精，葱段拌均匀

6、带茄子蒸好后放入盘中，倒入做好的调料即可