咸鱼烧茄子的做法

咸鱼烧茄子的做法

禽流感来了，这段时间都不知道吃啥了，肉都不敢放开吃，但饭总是要吃的呢，所以想方设法做些和肉肉无关滴菜菜。这个菜，易上手，而且非常下饭。推荐。

食材配方

主料：

茄子、400g咸带鱼、100g

辅料：

油、适量蒜末、适量糖、适量葱、适量生抽、适量 、

详细做法步骤

1、咸鱼去骨，切小粒，葱分切成葱白和葱绿，蒜切末

2、茄子洗净切条

3、锅内烧热油，下咸鱼粒爆出香味后装盘待用

4、锅内余油，下葱白和蒜末爆香

5、下切好的茄条

6、盖锅烧一会

7、然后揭盖翻炒，接着继续盖锅焖，再揭盖翻炒，直到把茄条煸炒到软

8、下适量的生抽

9、下适量的糖提鲜，翻炒均匀

10、加入炒过得咸鱼粒，翻炒均匀后，撒上葱花点缀

11、装盘准备米饭开吃