茄汁虾仁豆腐的做法

茄汁虾仁豆腐的做法

这道茄汁虾仁豆腐超级下饭，养眼又美味，具有益气补虚，改善食欲，健脑开胃等多种营养功效，尤其适合小朋友们食用。无论是那诱人的色泽，还是那酸甜的味道，都是宝宝们无法

食材配方

主料：

北豆腐、200g小番茄、100g虾仁、60g 、

辅料：

番茄酱、15g橄榄油、6ml姜汁、2ml盐、适量白糖、适量水淀粉、适量

详细做法步骤

1、北豆腐洗净，切成约8毫米厚的长片状，用饼干模具扣出自己喜爱的造型。

2、平底锅烧热，用厨房纸巾在锅内抹上一层橄榄油，放入豆腐块，用小火煎至两面焦黄，取出后依次放入盘中。

3、小番茄洗净，放入碗中用沸水烫10分钟左右，去皮切碎，备用。

4、虾仁洗净，去除沙线，切成丁，加姜汁拌匀。

5、炒锅倒入橄榄油烧热，放入虾仁煸炒至变色，加番茄碎同炒。

6、炒至番茄出水时，加番茄酱、白糖、盐和适量清水，以中小火炒匀。

7、待虾仁熟透时，加水淀粉勾芡，将汤汁收浓后关火。

8、将做好的虾仁番茄汁淋在豆腐块上即可食用。