蚝油西兰花炒虾仁的做法

蚝油西兰花炒虾仁的做法

色香味味美~看着好看做起来还简单，虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用

食材配方

主料：

西兰花、1颗虾仁、250g

辅料：

油、适量盐、适量蒜、3瓣姜、2片淀粉、1勺料酒、1勺蚝油、1勺 、

详细做法步骤

1、大虾去皮之后去虾线...这个过程很煎熬..唉.用牙签挑也可以~可是我是用刀弄的，总之弄干净就可以了哦~最好用刀在虾背上划一道,炒的时候会比较好看不扭曲 `

2、清理好的虾用一勺料酒一勺盐一勺淀粉腌一会

3、热锅冷油葱姜蒜小火炒,

4、西兰花倒进去炒，一勺盐忘了拍西兰花了.炒之前记得用盐水泡十分钟，一定要泡哦

5、西兰花可能会炒的有点干,千万不要炒焦了.那样几部好看又不好吃.倒一点水.不要多,一点耗油.翻炒均匀.然后盖上锅盖焖一分或者2分钟.这样省时间而且西兰花也会比较嫩~

6、西兰花出锅摆盘~我摆的有点秘了,应该再围的大一点,这样有地方放虾仁.

7、还是刚才那一锅,倒点油~不能太少~不然虾会沾锅~~翻炒~~放一点盐.炒熟出锅.

8、虾仁放在西兰花中间~江江将江，上菜咯