香辣带鱼的做法

香辣带鱼的做法

带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。 由于时间仓促，做的粗枝大叶，还望各位豆亲不要见笑，多多支持。

食材配方

主料：

带鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量豆瓣、适量大葱、适量生姜、适量大蒜、适量尖嘴椒、适量生粉、适量料酒、适量糖、适量生抽、适量醋、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、带鱼洗净切断，葱、蒜、姜、尖嘴椒切好备用。

2、将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉。

3、锅中倒油，锅热后放入带鱼。

4、煎至两面金黄时盛入盘中。

5、锅中放少许油把调料炒出香味。

6、加郫县豆瓣酱加水放入煎好的带鱼，再加盐、生抽、糖、料酒少许煮开。

7、烧至汤汁收干，放入鸡精装入盘中。

8、加入几根青椒丝就ok了。