豆腐炒鲈鱼的做法

豆腐炒鲈鱼的做法

好久没吃鱼了，爸爸说，今天买条鱼红烧吧。下了班我直奔菜场，买了一条鲈鱼，和豆腐。回家炖了给爸爸下酒。妈妈说，鲈鱼好吃，刺少，适合老人和小孩，我说，是的。结果今天

食材配方

主料：

豆腐、100g鲈鱼、1条青椒、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、准备豆腐

2、鲈鱼洗净，在背上划几道，抹上盐，腌制10分钟

3、热锅冷油

4、放入豆腐，煎至两面金黄，盛起来

5、锅底留油，放入鲈鱼煎至一面金黄

6、翻面，煎至金黄，放点料酒，酱油，醋

7、加三碗水，大火炖10分钟

8、转小火，放入豆腐，炖5分钟

9、放入青椒，炖5分钟，起锅