茄子虎皮蛋的做法

茄子虎皮蛋的做法

虎皮这名词我也是上了美食论坛后才知道的，想要做出虎皮效果的美食，其实也不难的，所以今天来试试虎皮鹌鹑蛋。

食材配方

主料：

鹌鹑蛋、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量水淀粉、适量葱花、适量番茄酱、适量 、

详细做法步骤

1、准备食材

2、鹌鹑蛋买了煮熟的，已经剥好壳了，洗净沥干水分

3、锅热适量油

4、把沥干水分的鹌鹑蛋下锅炸

5、鹌鹑蛋炸至外皮起皱褶

6、捞出沥干水分

7、倒出炸鹌鹑蛋的油，锅底留适量油

8、倒入适量番茄酱

9、放入炸好的鹌鹑蛋

10、水淀粉加入适量的盐

11、茄汁鹌鹑蛋勾芡

12、大火收汁撒上葱花即可起锅