咸蛋上汤金针菇的做法

咸蛋上汤金针菇的做法

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食

食材配方

主料：

金针菇、150g香菇、100g肉片、50g咸蛋、2个

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量葱、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、金针菇切根部洗净沥干，香菇洗净后对半切开；

2、咸蛋打散，蛋黄一分为四；

3、肉片用油盐，生粉等腌一会；

4、锅中煮开水，并下姜片；

5、下肉片，并加入蛋黄部分，再次煮开；

6、然后下金针菇和香菇；

7、煮至菇熟；

8、打入咸蛋白，并加入少量盐调味，并撒入葱花，滴几滴香油即可！