咸蛋拌豆腐的做法

咸蛋拌豆腐的做法

天热了，都不爱吃饭，煮妇们更不想开油锅炒菜，想吃的清淡，简单,吃了几次皮蛋拌豆腐,都觉得吃厌了，想换换口味，何不让咸蛋上岗，来个“咸蛋拌豆腐？哈~~,味道不错呢

食材配方

主料：

北豆腐、1盒咸蛋、2个

辅料：

芝麻香油、适量小葱、1棵

详细做法步骤

1、准备主料食材

2、将豆腐切1厘米见方的丁，沸水中汆下，去豆腥味。

3、将汆水后的豆腐丁，小心堆入盘中。

4、将2枚咸蛋去壳，蛋黄、蛋白分离放入盘中备用。

5、将咸蛋黄用勺剁碎

6、再将蛋白用刀剁碎。

7、将咸蛋黄碎，蛋白碎放上豆腐上。

8、撒上葱花，淋上香油即可。