杂菇炒鸡腿的做法

杂菇炒鸡腿的做法

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构

食材配方

主料：

鸡腿、2只平菇、20朵香菇、4朵金针菇、200g

辅料：

油、适量盐、适量鱼露、适量蚝油、适量葱、适量姜、适量辣椒丝、适量 、

详细做法步骤

1、将所需材料备好；

2、鸡腿加入蚝油，盐腌制30分钟；

3、将香菇去柄切成小条， 平菇去柄大的可以掰开成两半， 金针菇切去少许的头，然后全部洗净备用；

4、生姜去皮切片， 葱洗净切段；

5、置锅火上，加热油， 放入姜，葱段；

6、爆香后加入鸡腿煸炒；

7、加入鱼露调味；

8、沿着锅边淋入少许的水；

9、放人杂菇炒至软身；

10、加入鸡粉，葱叶辣椒丝即可出锅。