芥蓝头炒鸡腿肉的做法

芥蓝头炒鸡腿肉的做法

有段时间都买不到芥兰头啦，那天去玲珑街邻里中心买菜，哇，终于买到啦，一斤8元，真的贵啊，在汕头，一斤才3元哩。不过再贵也要买回家吃呀，这样营养才均衡。

食材配方

主料：

芥兰头、550g鸡腿、350g

辅料：

橄榄油、适量鸡粉、适量砂糖、适量粟米粉、适量胡椒粉、适量麻油、适量清水、适量蒜头、适量生姜、适量鱼露、适量

详细做法步骤

1、食材：芥兰头和鸡腿。

2、鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘内，加入适量的鸡粉、砂糖、粟米粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。

3、蒜头去衣，生姜去皮，切块。

4、芥兰头洗净，去皮，切片。

5、焯烫一下。

6、热锅，放入蒜头和姜片。

7、倒入橄榄油，爆香蒜头和姜片。

8、放入腌制好的鸡腿块。

9、煸炒至鸡腿块断生。

10、放入芥兰头，炒匀。

11、倒入适量的鱼露调味。

12、熄火盛出。