红烧肉翅的做法

红烧肉翅的做法

红烧肉翅即是肉同鸡翅的混烧，是我的创意菜。因为冰箱里，各有剩余的肉和鸡翅，为图省事，就把两样混烧了。 再图省事，干脆彻头彻尾的用高压锅烧，连锅都不愿意换了，只洗

食材配方

主料：

猪肉、100g鸡翅、100g

辅料：

冰糖、适量生姜、适量酒糟、适量酱油、适量蚝油、适量生抽、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、猪肉切成大小均匀的小块，鸡翅中表面浅划几刀，姜切片。把猪肉、鸡翅用酒糟、生姜加点水腌1小时。

2、腌汁倒掉，把腌好的猪肉、鸡翅捞出冲洗干净，连同生姜片倒入高压锅内，注入清水（水不能太多，没过肉的2/3处即可；水多汤不鲜） 。

3、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅冒气后转中小火烧10-15分钟。开盖，到入冰糖、红烧酱油、蚝油、生抽调味上色。

4、收汁，尝尝咸淡，酌情加盐。收汁时，要手摇高压锅不停晃动，让食物均匀入味上色。