鸡肉茄子煲的做法

鸡肉茄子煲的做法

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，能增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪

食材配方

主料：

茄子、1个鸡肉、200g香菇、3朵红椒、1个

辅料：

油、适量盐、适量葱、10g姜、5g蒜、3瓣花生油、20g料酒、20g酱油、15g白糖、10g盐、3g水、200g 、

详细做法步骤

1、先把茄子洗净。

2、把茄子削去皮

3、切成连刀薄片。

4、把茄子翻过来，把刀稍微向下倾斜切成连刀薄片。

5、切好的茄子就像手风琴的样子，放到锅里蒸10分钟。

6、把葱、姜、蒜切碎，红椒切小块。用料酒、酱油、白糖、盐条成碗汁。

7、蒸好的茄子放入砂锅中。

8、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。香菇切成小丁放入锅中。

9、放入红椒翻炒。

10、倒入碗汁翻炒。

11、放入鸡肉翻炒均匀。

12、加适量水烧开。

13、倒入砂锅中烧开，转小火5分钟即熟。

14、关火稍晾，即可享用。