土豆茄子烧鸡肉的做法

土豆茄子烧鸡肉的做法

茄子和土豆经过油炸，和鸡肉一起小火慢慢炖，味道很好吃

食材配方

主料：

鸡肉、500g青红椒、100g土豆、200g茄子、300g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量八角、适量香叶、适量白砂糖、适量 、

详细做法步骤

1、鸡腿剁成小块

2、土豆、茄子去皮切块，辣椒切片

3、葱姜、八角、香叶准备好

4、炒锅放多一些的花生油，油热后分别放入土豆、茄子炸熟捞出、再放入辣椒稍炸捞出

5、锅中留底油，放入白糖炒至白糖溶化

6、放入鸡块煸炒至鸡块变色

7、放入八角、香叶

8、倒入酱油煸炒几下

9、倒入炸熟的土豆、茄子，加入适量的开水

10、等汤汁变得逐渐浓稠的时候，放入焯过油的青红辣椒，根据口味添加盐，略炒，盛出