蒜蓉酱香茄子的做法

蒜蓉酱香茄子的做法

现在是夏季，是茄子大量上市的季节，茄子怎么做我都喜欢吃，这回我用李锦记的蒜蓉辣酱来炒，味道很不错，很下饭。

食材配方

主料：

茄子、300g香肠、150g

辅料：

葱花、适量蒜瓣、适量蒜蓉香辣酱、适量生抽、适量蚝油、适量鸡精、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、茄子洗净切小滚刀块。

2、香肠切片。

3、蒜蓉香辣酱。

4、烧半锅开水，水沸后下入茄子焯软，捞出，挤干水分。

5、油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香。

6、下入两勺蒜蓉香辣酱炒香。

7、下入茄子翻炒两分钟，调入两滴生抽和蚝油，添加适量开水。

8、盖上盖子焖烧十分钟，打开盖子下入香肠片，再焖两分钟，调入适量盐即可。