粉蒸茄子的做法

粉蒸茄子的做法

回国时候带了几包粉蒸肉的米粉，这周市场的茄子不错，买来试试茄子粉蒸肉，之前介绍过芋头和土豆的粉蒸肉，其实，茄子和豆角的粉蒸肉也很好吃的！隔一段时间红薯就会做这个

食材配方

主料：

五花肉、500g茄子、2个

辅料：

蒸肉粉、1包盐、0.25小匙淀粉、适量胡椒、适量酱油、适量味精、适量

详细做法步骤

1、五花肉切块，放入少许盐，淀粉、酱油、胡椒、味精，腌制2小时。

2、茄子洗干净，切条，加入少许盐泡20分钟，拿出来沥水就不会有黑点.

3、将买来的蒸肉粉，一半放入肉里搅拌，一半放到茄子里搅拌均匀。

4、将茄子放在盆下面，肉放上面摆好，这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里。中间留一个孔，洒点水在上面。

5、最后上高压锅蒸15分钟，没有用蒸锅一样大概半小时即可。