猪蹄炖黄豆的做法

猪蹄炖黄豆的做法

又是猪蹄。今天的这款猪蹄炖黄豆制作的真的很好味，无论是外观还是口感，都更上一层楼。猪蹄外形红润欲滴，口感软糯即化，黄豆Q的有嚼头，整道菜品营养丰富又好味道，制作

食材配方

主料：

猪蹄、1500g黄豆、150g

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量姜、适量花椒、适量八角、适量 、

详细做法步骤

1、猪蹄洗净剁块。

2、锅中坐水烧开下猪蹄淖。

3、捞出淖好的猪蹄并控水。

4、黄豆提前泡发并控水。

5、姜去皮切片，花椒、八角。

6、生抽、老抽、料酒。

7、起油锅，下姜片、花椒、八角炒出香味。

8、下猪蹄翻炒。

9、加料酒去腥，加生抽、老抽翻炒并入味。

10、加适量的水。

11、烧开后，盖锅盖转小火焖煮猪蹄30分钟。

12、煮好的猪蹄。

13、下黄豆。

14、转小火煮5分钟，黄豆煮熟即可。